Šéfkuchař

Informace o pozici

Lokalita:

Plzeň

Mzda:

65000 Kč

Ubytování:

7500

Odpovědět na inzerát

Popis pozice

 Řízení spojené kuchyně pro italské bistro a moderní kavárnu s rozšířenou nabídkou jídle. Dohromady se jedná 170 stálých míst + 100 míst sezónních. Tým čítá 8-10 kuchařů, 1 cukrářku, 2 hospodyně. 

Pracovní doba je tzv. manažerská - dle potřeby. 

Kde budete pracovat

Společnost HOSPODSKA Plzeň s.r.o. se zaměřuje na kvalitní pivo, jídlo a obsluhu. Společnost patří do skupiny Red Castle Hospitality Group a.s., která provozuje několik restaurací a hospod v Plzni a okolí. Mezi jejich provozovny patří například Potrefená husa, Kozlovna, Sokolovna nebo Cantina. Společnost pořádá také různé akce a degustace pro své zákazníky a spolupracuje s místními pivovary a dodavateli. Společnost chce být takovou gastro-skupinou, kde se profese snoubí s koníčkem a kde se gastronomie vrátí k jejím kořenům.

Požadavky

Praxe minimálně dva roky na pozici šéfkuchař nebo 3 roky na pozici sous-chef v restauraci s mezinárodní / italskou kuchyní
Schopnost řízení týmu (8-14 lidí), 
Znalost italské / středomořské / mezinárodní kuchyně, snídaňové kuchyně, HACCP, 
Schopnost finanční kalkulace, příprava menu
Klidný leadership, 
Preciznost a rozhodnost
Schopnost inspirovat tým
Energie a kreativita
Anglický jazyk na úrovni B1

Nabízíme

Mzda 50 000 Kč – 65 000 Kč čistého za měsíc
Pracovní telefon + laptop
Poukázky na jídlo
Práci v moderní kuchyni
4 týdny dovolené
Zdarma zajištění pracovních víz

Zaujala Vás tato pracovní pozice?

Odpovědět na inzerát